Etiqueta: sabor migrante
Trece platillos venezolanos que llenan al mundo de Sabor Migrante
Millones de venezolanos migrantes llevan consigo el sabor criollo a los países de acogida y mezclan recetas tradicionales con sabores locales
Una receta de funche criollo en la capital argentina
El funche o polenta es un platillo que se puede comer en países como Argentina, Bolivia, Paraguay, Brasil, Uruguay y Venezuela
Unas tortitas de plátano venezolanas que llenan de recuerdos a Buenos Aires
Hay comidas que llenan el alma y Carla lo sabe cada vez que prepara las tortitas de plátano que su abuela le hacía a ella en Venezuela
Las macarronadas venezolanas, una receta que viaja hasta Bogotá
El plato de la macarronada no tiene un origen claro, unos lo sitúan en Italia, otros en España, pero la macarronada que se presenta a continuación, nació en Maracaibo
Tequeños venezolanos hechos por manos wayuu en el corazón de Medellín
Las manos de una venezolana wayuu preparan tequeños y otros platos típicos criollos en la ciudad colombiana de Medellín
Unos yoyos venezolanos que se desbordan de sabor en Perú
Los yoyos venezolanos llegaron a Lima y se mantienen presentes en el hogar de una periodista nacional que inició una nueva vida en Perú
Un pasticho criollo con acento paisa
Pocos platillos venezolanos tienen tanta influencia migrante como el pasticho, una variante de la lasaña italiana con sabor criollo
José Baig de Sabor Migrante: Hay que superar esa narrativa de la deshumanización
Para José Baig, coordinador del proyecto Sabor Migrante, hay que modificar la narrativa sobre los migrantes
Los tequeños venezolanos llegan a la altura de Quito
Los tequeños venezolanos son añorados y ansiados en muchos países donde hay criollos que recuerden su sabor
Cuando en la migración van los saberes que le dan significado a los sabores
En el marco de la II Tertulia de la Escuela Cocuyo, la profesora Ocarina Castillo conversó sobre la interculturalidad del hecho alimentario en la migración