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Etiqueta: sabor migrante

macarronadas venezolanas

Las macarronadas venezolanas, una receta que viaja hasta Bogotá

El plato de la macarronada no tiene un origen claro, unos lo sitúan en Italia, otros en España, pero la macarronada que se presenta a continuación, nació en Maracaibo

Tequeños venezolanos hechos por manos wayuu en el corazón de Medellín

Las manos de una venezolana wayuu preparan tequeños y otros platos típicos criollos en la ciudad colombiana de Medellín
yoyos venezolanos

Unos yoyos venezolanos que se desbordan de sabor en Perú

Los yoyos venezolanos llegaron a Lima y se mantienen presentes en el hogar de una periodista nacional que inició una nueva vida en Perú
pasticho criollo

Un pasticho criollo con acento paisa

Pocos platillos venezolanos tienen tanta influencia migrante como el pasticho, una variante de la lasaña italiana con sabor criollo

José Baig de Sabor Migrante: Hay que superar esa narrativa de la deshumanización

Para José Baig, coordinador del proyecto Sabor Migrante, hay que modificar la narrativa sobre los migrantes
tequeños venezolanos

Los tequeños venezolanos llegan a la altura de Quito

Los tequeños venezolanos son añorados y ansiados en muchos países donde hay criollos que recuerden su sabor

Cuando en la migración van los saberes que le dan significado a los sabores

En el marco de la II Tertulia de la Escuela Cocuyo, la profesora Ocarina Castillo conversó sobre la interculturalidad del hecho alimentario en la migración
golfeados venezolanos

Golfeados venezolanos endulzan a la capital de Ecuador

Los golfeados venezolanos forman parte de la tradición de sabor en las panaderías

Un pasticho venezolano se mezcla con el sabor de Perú

El pasticho venezolano, que ya es una variante de la lasaña italiana, ahora se mezcla con sabores de los países de acogida
pan de jamon venezolano

El pan de jamón venezolano dice presente en la altura de Quito

El pan de jamón criollo también viaja con cada venezolano que llega a un nuevo país de acogida